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普通陈皮、新会陈皮，到底有啥区别？
提到中药材和国家地理标志保护产品 新会陈皮可谓真正“出圈” 为了一睹道地之名 海内外很多人不惜路途遥远 都要亲自到新会一趟 颇有“不到长城非好汉”的豪情 因为—— 普通陈皮、广陈皮、新会陈皮 三者是不同的概念 新会陈皮被誉为“最好的陈皮” 凭陈久者良、物以稀为贵被人熟知 无论市场还是消费者 都忍不住对它高看一眼，厚爱多三分 01 陈皮/广陈皮/新会陈皮产地区别 陈皮为芸香科…- 156
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脾胃不好难长寿，吃点陈皮有必要
人们常说“人活一口气”，可能大家不知道的是其实这口“气”来自于——脾胃！ 医学古籍《黄帝内经》中记载：“平人之常气禀于胃，胃者，平人之常气也。人无胃气曰逆，逆者死”。说得通俗点，就是只要脾胃好，还有胃口，能吃下去东西，那么生命就还能继续维持下去，一旦这个人水米不进，那肯定就拖不了多久了。 脾胃失调，百病由生 从中医的角度说，脾和胃有受纳、消化和运输的作用，化生成我们吃进去的营养，供养全身需要。因此…- 88
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新会陈皮内囊有黑点，是发霉吗？专业解答来了！
今年，新会陈皮的“存在感”可太高了！ 先是随着文旅热潮，创下陈皮淡季的销售纪录；其后出现在中法两国元首在广州进行非正式会晤场合，被不少眼尖的朋友认出。 而全国各地，越来越多人对新会陈皮产生兴趣。最近，就有不少初次接触陈皮的朋友，提出类似的问题： 陈皮有很多黑黑的小圆点，是什么来的？难道是脏了或者发霉了？ 其实，它们是蕴含挥发油成分的油室（也称“油胞”或“油囊”），对于行家来说，可是道地新会陈皮…- 298
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新会碎皮“自动降价”？
新会陈皮既能养生又能入膳，自古以来就深受人们喜爱。“一两陈皮一两金”，随着追求健康生活的人越来越多，带有“新会”二字的陈皮，也远比其他陈皮受欢迎。 但对于刚开始接触新会陈皮的朋友来说，要辨别真实性真的太难了！哪怕他们对市场上一些乱象有所耳闻，还是难免掉坑。毕竟，在选购过程中，走过最长的路就是某些不法商家的套路！ 他们爱标榜自己是“土生土长的新会人”，几代种柑，详情页的图却来源网络，还有拍着胸口、附…- 100
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超级干货｜详解20个新会陈皮避坑指南
“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。新会陈皮既能养生又能入膳，自古以来就深受人们喜爱。随着大众对新会陈皮养生价值印象加深，“新会陈皮”正成为市场热潮。 新会陈皮应该怎样买？ 我买的新会陈皮是不是正宗的？ 陈皮越薄还是越厚好？ 翻晒陈皮是不是每年一次…… 新会陈皮的功效之出色，已经众所周知，但部分陈皮爱好者仍是知之甚少或存在误解的情况。今日，小编就为大家带来“20个新会陈皮常见误区”，快来看看你是陈…- 122
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最近失眠多梦？中医推荐用陈皮调肝
“春眠不觉晓”，对很多人来说仅仅是愿望。进入春季后，不少人发现自己每晚睡眠质量不佳，出现入睡困难、醒后难入睡，或频繁做梦等症状。这不仅影响日常生活、工作效率，严重者甚至危害健康。而探其原因，多与“肝”有关。 中医认为，春天阳气生发，是肝火最为旺盛的时候，容易导致肝气郁滞、心烦急躁，出现入睡困难、多梦易醒、头痛头晕，浑身不适等症状。中医建议，可用新会陈皮搭配其他食物，缓解失眠多梦等症状。 …- 82
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甲流来袭不要慌，陈皮防治有妙方
春季昼夜温差大，气候变化较为复杂，天气温暖潮湿致使大量的病毒和细菌繁殖，如今正是流感等传染性流行病的高发期。 近期我国多地流感活动水平上升是由甲型流感病毒中的甲型H1N1亚型所致的，虽有部分省份流感活动高峰已经出现拐点，开始下降，但目前流感整体仍处于高位，个人防护仍不能松懈。 季节性流感也并非只在秋冬季、冬春季流行，我国南方省份在夏季往往也会出现一个夏季流感高峰，一般在6至7月期间达到高峰。 知己…- 238
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警惕：柑橘皮≠陈皮！这些误区你不得不知
随着市场对陈皮养生价值的认知度大大提升，“喝陈皮”已成为国民新养生热潮。而由于砂糖橘、沃柑、甜橙，柚子以及新会柑等都为柑橘属，于是很多朋友就想，既然都是柑橘，那么晒成“陈皮”效果肯定都不差，还不浪费呢！且慢，此橘皮、柑皮、橙皮，与陈皮可大不相同！ 橘皮 橙皮 柑皮 新会陈皮 01 橘、柑、橙，与陈皮的前世今生 柑橘属是个历史悠久的庞大家族，属内的亲缘关系及其复杂。早期陈皮就被列入橘柚项下，在旧文献…- 99
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拒绝潮湿！快收藏这份陈皮防潮攻略
每年春季的二三月，南方的空气变得潮湿。由于寒冷空气撤退后，湿润气流迅速“返岗”，两广地区的朋友每年都需体会一把“回南天”的威力。 家中存有陈皮的小伙伴更是如临大敌，若保管不当，珍藏的陈皮就有可能出现烧皮、霉变、虫蛀等变质现象。那么春季期间，要如何为新会陈皮打造“防潮保护线”呢？ 01 防潮，需防患于未然 玻璃罐 铁罐 纸箱 布袋 在分析新会陈皮的家庭存放条件时，除了我们常说的“三离”，离墙离地离顶…- 107
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同一批次的新会陈皮，为何颜色有“深”有“浅”？
近几年，在大健康的环境氛围下，以及电视剧《狂飙》的加持，新会陈皮市场势如破竹，不断火热。不少新手在选购新会陈皮时，发现同一批的新会陈皮颜色存在深浅差异，对此感到疑惑。 其实，这是一个正常现象。从一颗柑果变成一片新会陈皮，需要经过多道工序和时间沉淀，其中任何一个环节都可能导致颜色出现偏差。01柑果生长位置与气候XIN HUI CHEN PI同一颗柑树上的新会柑果，也会拥有不绝对均匀的颜色…- 216
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新会陈皮八大食用方法，你知道几种？
新会陈皮的用途广泛 既是道地药材 还可以作为日常食材来使用 除了直接泡水当茶饮之外 还可以用来煎汁、制酒、做馅 生活用途广多多 当 调 味 品 将新会陈皮直接捣成粉末或切成细丁，然后将其收集起来，像盐、白糖一样的调味品，在烹饪美食的过程中，撒上一些调和口味。除了正餐使用，在享用蛋糕、蔬果沙拉、面包等食物，也可以撒上陈皮粉调味，丰富味道的层次感。 煲 汤 新会陈皮作为辛香之物，用来…- 149
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阳康后乏力、咳嗽？如何恢复元气？这份陈皮养生攻略请查收！
冬季是流感的高发季节，加上新冠病毒来袭，不少人在“阳康”后仍然出现乏力、咳嗽、食欲减退等一系列“新冠后遗症”。 新冠感染初愈后，身体仍需要大量营养，来保证免疫系统的能量供给。但疾病初愈，病邪尚有残留，此时“阳康”人员的脾胃尚虚，食补不能操之过急！ “阳康”后该怎么吃成了许多人关心的问题？ “阳康”后的患者在饮食方面，应做到宜清淡而忌滋…- 440
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硬核干货！教你分辨真假陈皮！
有言谓：“广东三宝物——新会陈皮。"作为新会乃至广东名扬国内外的新会陈皮，因其药食同源受到人们的广泛关注和使用。 然而，近年来市面上新会陈皮年份造假，以低年份陈皮冒充高年份陈皮出售的现象似乎愈发严重。 那么，该如何辨别陈皮年份造假呢？接下来让我们一起揭秘吧，让“工艺陈皮”无所遁形！ 干仓陈皮与工艺陈皮 在学会辨别之前，我们先来区分一下干仓自然陈化的新会陈皮与人…- 450
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新会陈皮八大食用方法，你知道几种？
新会陈皮的用途广泛，既是道地药材，还可以作为日常食材来使用，除了直接泡水当茶饮之外，还可以用来煎汁、制酒、做馅，生活用途广多多。当 调 味 品将新会陈皮直接捣成粉末或切成细丁，然后将其收集起来，像盐、白糖一样的调味品，在烹饪美食的过程中，撒上一些调和口味。除了正餐使用，在享用蛋糕、蔬果沙拉、面包等食物，也可以撒上陈皮粉调味，丰富味道的层次感。煲 汤新会陈皮作为辛香之物，用来煲汤可以提升汤的香味…- 462
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新会陈皮，什么年份更受欢迎？
提起新会陈皮，不少人能说出“新会种zhǒng，新会种zhòng，新会陈三年”的说法。但在日常生活中，提及新会陈皮使用，较多人选择的，反而是五年及以上的新会陈皮，到底是为什么呢？ 01陈化时光而来的好口感三年的陈化，赋予陈皮基础的药膳功效，呵护脾胃健康，但在味道上，整体仍偏向果皮清新的辛香味，少了几分沉淀。而五年及以上的新会陈皮，在此基础上，多了几年陈化时间，可以广泛应于膳食，提升菜式层次和口感，尤…- 416
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初冬养生，你收藏的陈皮怎么用？
初冬养生WINTER为什么要用陈皮？初冬如何用好陈皮？都说秋冬是个进补的好时节孔子曰：食不厌精脍不厌细 吃得精自然也就养得好身体 除了摄入高蛋白高脂肪的食物 也应该用一些药食同源的食材来调理身体 新会陈皮便是个很好的选择 冬天为什么用陈皮？作为广东三宝之首的陈皮，不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，可以称得上是养生的“百搭小能手”，有着“一两陈皮一两金”的美誉。那么，冬季用陈皮到底有什么好处呢？0…- 692
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十年陈皮的变化过程你见过吗？
都说陈皮越陈越香，十年以上的陈皮更为珍贵，那么在过去漫长的十年里，陈皮宝宝们都经历了些什么，你见过吗？ 十年陈皮，首先必须是干仓储存的真正十年陈皮，其中完整度较高单子较少更堪称陈皮中的精品（完整陈皮一般为三瓣，每年复晒过程中倒出铺开、晒干装回，每一次都会有大量断裂尤其在晒干以后，断裂成的小瓣称单子），十年陈皮就是重复这一过程十次，可以想象其中还能保持完整的陈皮本身就已经足够金贵了。另外不湿仓、不造…- 944
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