脾胃不好难长寿,吃点陈皮有必要

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人们常说“人活一口气”,可能大家不知道的是其实这口“气”来自于——脾胃!

医学古籍《黄帝内经》中记载:“平人之常气禀于胃,胃者,平人之常气也。人无胃气曰逆,逆者死”。说得通俗点,就是只要脾胃好,还有胃口,能吃下去东西,那么生命就还能继续维持下去,一旦这个人水米不进,那肯定就拖不了多久了。

脾胃不好难长寿,吃点陈皮有必要

脾胃失调,百病由生

从中医的角度说,脾和胃有受纳、消化和运输的作用,化生成我们吃进去的营养,供养全身需要。因此,一个人脾胃功能的强弱,直接关系着他的生命盛衰。脾胃虚弱的人,说话无力,身体羸弱,疾病丛生。

明代名医孙文胤有一句话:“脾胃一伤,则五脏皆无生气”,就是说脾胃对五脏有很大的影响,脾胃受损,则气血生化之源亏乏,影响五脏。说的通俗点,五脏六腑的运行就像一个圆圈,在这个圆圈里,脾胃是中心的轴,一切都是围绕着它们来转。一切病都归入到这个圆圈的运转失常。

脾胃不好难长寿,吃点陈皮有必要

脾胃虚寒者,陈皮应常备 

东垣曰:“夫人以脾胃为主,而治病以调气为先,如欲调气健脾者,陈皮之功居其首焉”。

脾胃病三分靠治,七分靠养。对于脾胃虚弱的人,最好厨房里常备点新会陈皮。俗话说“一两陈皮一两金”,新会陈皮药膳同源,具有理气、调中、燥湿、化痰等作用,常用于治疗脾胃虚寒等病症。

脾胃不好难长寿,吃点陈皮有必要
在中医看来,陈皮的作用很多,最主要的就是理气调中。《本草汇言》说它“味辛善散,故能开气;其气温平,善于通达,故能止呕、止咳,健脾和胃者也。”大概意思是说,陈皮在中医五味中属辛、苦,性温,温能养脾,辛能醒脾,苦能健脾。现代药理研究,陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B、维生素C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲,显示了芳香健脾和驱风下气的效用。
脾胃不好难长寿,吃点陈皮有必要
因此,在烹调膳食时适量加入陈皮,既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味,增加菜肴的香味以增进食欲,又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的药效,减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。
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